过程装备与控制工程专业是以过程装备及其过程控制系统为研究对象，研究设备与机器的计算机辅助设计、制造、控制与管理，以过程装备设计为主体，过程工艺与控制技术应用为两翼的学科交叉型专业。
其培养目标为：培养具有控制工程、机械工程、化学工程、纺织工程、管理工程、计算机及信息工程知识，具有创新和团队合作意识，能在工业装备的研究与技术开发、先进制造业的软硬件开发及应用、企事业管理等领域从事工作的应用型高级工程技术人才。
本专业学习内容横跨机械工程、计算机技术、过程控制、过程工艺等学科，主要学习物理、数学、力学、过程工程、机械设计、计算机技术、过程装备及机械、控制工程等方面的基本理论和基础知识，接受工程设计、测控技术和工程科学研究的基本训练，掌握对过程单元设备及成套装备的优化设计、创新改造、技术开发与研究的基本能力。
毕业生能够在机械、能源、生物、动力、冶金、炼油、化工、石油、轻工、医药、食品、环保及劳动安全等部门从事过程装备设计、技术开发、生产制造、经营管理以及工程科学研究，也可在工业生产中从事过程控制等方面的工作。