电子信息工程专业本专业培养具有扎实的电子技术与信息系统的基础知识，知识面广，思维活跃，具有开拓创造能力，能在信息产业及相关行业从事信息工程及相关技术的研究、开发、应用、管理工作的高级工程技术人才。
本专业是电子和信息工程方面的较宽口径专业。
本专业学生主要学习信号的获取与处理、电子设备与信息系统等方面的专业知识，受到电子与信息工程实践的基本训练，具备设计、开发、应用和集成电子设备和信息系统的基本能力。
主要课程电路、模拟电子技术、数字电子技术、自动控制理论、通信原理、信号与系统、信息论与编码基础、高频电子线路、微机原理及应用、数字图像处理、数字信号处理、模式识别与智能系统、EDA技术、检测与传感技术、电视原理、电磁场与波、DSP原理及应用、基于FPGA的电子系统设计与实践等。
就业方向本专业的毕业生可从事各行业信息获取、处理与传输的电子设备、计算机系统、信息系统的研制、开发、设计、维护或相应的科学研究与教学工作。