本专业培养适应社会主义现代化建设需要，德智体全面发展，具有扎实的材料科学与工程基础理论知识及相关基本技能的高素质应用型专业人才。
毕业生能在材料、冶金、机械、电子信息、化工、航空航天等行业从事材料的生产、检验、工艺、设计、开发以及经营管理工作，或在高等学校和科研机构从事教学与科学研究工作，以及成为本专业或相关专业硕士研究生的优秀生源。
本专业学生要求学习材料科学与工程方面的基本理论、基本知识和基本技能，接受科学思维与科学实验方面的基本训练，具有创新意识和思维能力，具有从事材料领域实际工作和研究工作的初步能力。
毕业生应获得以下几个方面的知识和能力：1．掌握数学、物理、化学等方面的基本理论和基本知识；2．掌握材料的制备、加工、结构与性能测定及应用等方面的基础知识、基本原理和基本实验技能；3．掌握中外文资料查询、文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；4．具有一定的实验设计和对实验结果进行归纳、整理、分析的能力，具有一定的学术交流能力；5．掌握材料科学与工程的理论、应用和最新发展动态。
本专业的主要专业课程有：材料科学与工程基础、材料成型与加工、钢铁冶金和有色冶金学、冶金工程新技术、材料科学进展等。