1、培养目标本专业培养具备生物学和水产动植物养殖学以及水产动物营养与饲料、疾病防治、遗传育种等方面的基本理论、基本知识和基本技能，具有较强的创新意识和创新能力，能在水产动物科学研究部门、学校和企业从事科学研究与教学、新技术推广与新产品开发、懂现代化经营管理的高科技人才。
2、主要课程鱼类学、水生生物学、养殖水化学、水产动物生理学、养殖水域生态学、池塘养鱼学、内陆水域增养殖学、贝类养殖学、海藻栽培学、海水鱼虾蟹养殖学、水产动物疾病学、水产动物营养与饲料学、水产动物遗传育种学等。