专业介绍：本专业培养具备生物科学与生物技术专业需要的基本理论、基本知识和较强的实验技能，能在生物制药、食品加工、生物环保等单位生物科学与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高等技术应用型专门人才。
主要课程：高等数学、大学英语、计算机、普通物理、基础化学、植物学、植物学实验、动物学、动物学实验、微生物学及实验、遗传学及实验、生物化学及实验、植物生理学及实验、分子生物学及实验、细胞生物学及实验、发酵工程、制药工程、蛋白质与酶工程、生化产品分离纯化等。
生物技术及应用专业安排在二学期到野外实习基地考察见习、第六学期进行10周专业实习。
就业方向：工业、医药、食品、环保等企事业和行政管理部门，从事生物技术产品开发、生物制品分析测试、生产管理和行政管理等工作。