食品质量与安全专业：培养具有扎实的食品安全理论基础和较强实践能力，熟悉国内外食品法律法规与标准，能从事各类食品及食品原料的质量安全控制及分析检测、无公害食品生产模式设计、绿色食品和有机食品生产及监督管理、食品污染控制、食品安全关键技术研究等方面的复合型应用人才。
主要课程：有机化学、分析化学、生物化学、微生物学、食品安全学、现代食品检测技术、动植物检疫检验、食品加工中的安全控制、食品安全性评价、食品原料生产安全控制、生物安全与污染、食品质量管理学、农用化学基础、食品法规与标准、食品与环境科学、现代食品高新技术等课程。
毕业生去向：毕业后可进入各级食品药品监督管理部门、技术监督部门、卫生防疫部门、商检部门、绿色食品及有机食品生产管理部门、各类食品企业、科研院所、大专院校、海关、餐饮等部门工作。