酒店管理专业（非师范类专科）培养方向：根据党和国家的教育方针，适应地方经济与社会发展需要，培养具有坚定正确的政治方向和良好的思想道德品质，掌握酒店管理专业基础理论、基本知识和基本技能，熟悉酒店业务管理，了解酒店服务特点，具有一定的实践能力和适应能力，德、智、体、美、劳全面发展，能够胜任酒店管理岗位工作的应用型人才。
具有继续接受高一级专业深造的知识和能力。
专业主干课程：客房服务与技能、前厅服务与技能、餐厅服务与技能、饭店服务英语、饭店经营管理、饭店服务心理学、饭店市场营销、餐饮经营管理等。