专业培养目标：本专业面向食品营养与检测行业发展，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，具备食品营养与检测行业相应岗位必备的理论基础知识和专门知识，具有较强的能力，具有良好的职业道德、创业精神和健全的体魄，主要从事食品检验、食品生产、质量管理、公共营养指导及营养配餐等工作的生产、管理第一线高素质技术技能人才。

专业核心能力：检测绿色食品安全问题的基本技能。

专业核心课程：绿色食品生产基础、食品生物化学、食品理化检验、食品微生物检验技术、食品营养与卫生、绿色食品生产基础、公共营养师基础、食品安全与质量控制等。

职业资格证书的种类和等级

1、食品检验工(高级)技能等级证书(人力资源和社会保障部颁发)

2、化学检验工(高级)技能等级证书(人力资源和社会保障部颁发)

3、公共营养师(三级)技能等级证书(人力资源和社会保障部颁发)

4、营养配餐员(高级)技能等级证书(人力资源和社会保障部颁发)

就业面向：

1、首任岗位：食品企事业单位中担任食品加工技术人员、食品检验员、品控员、食品质量监控内审员、配餐员以及保健品营销员。

2、发展岗位：车间主任、质检主任、品管主任、私人营养顾问等。

3、迁移岗位：公共营养师、食品研发员等