专业主干课程：管理学基础与实务 ，国际邮轮服务与管理，旅游学概论，国际邮轮乘务员岗位教程，邮轮运营实务，餐饮服务管理，邮轮实用英语，酒店管理服务标准与技能，邮轮产业与邮轮经济。

掌握技能及就业方向：通过核心课程的开设和学习，使学生掌握旅游知识、酒店管理知识、国际海事法律知识、邮轮服务管理知识、邮轮服务专业英语、海上急救知识等，从而具备良好的英语口语交际能力和国际邮轮职业技能，强烈的服务意识，较好的国际化工作环境适应能力和组织协调能力，成为高标准、高技能、双语言的高端国际邮轮服务管理人才。毕业面向企事业单位、政府机关、国际邮轮公司、国际高星级酒店、涉外度假村等一线岗位需要的高素质技能型人才。