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白酒酿造
白酒酿造

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所在地区:贵州贵阳

学历层次:中专学校

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白酒酿造

专业介绍

本专业围绕酿酒产业链以生产、技术、管理为核心的人才需要和技术标准,通过“产教融合”培养模式,培养具有白酒酿造、白酒品评、酒体设计、产品质量控制、生产管理与组织、技术创新与研发等能力的高素质应用型人才。

培养目标

白酒酿造工程是以食品科学与工程类各基础专业和特设专业为基础,吸纳生物学、轻工技术与工程、管理学等多学科知识的交叉学科、综合学科和应用学科为一体的一个专业,旨在培养掌握白酒酿造、品评勾兑、酒质检测技术,具有创新能力的高素质应用型人才,以实现中国白酒产品和中国白酒文化走向世界的需要。

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