珠宝首饰工艺及鉴定专业培养目标：具有良好的综合素质，具有珠宝首饰设计、加工、鉴定和营销的理论知识及基本技能，适应珠宝首饰产品的设计开发、生产管理、鉴定评估、营销策划、经营管理所需要的应用型专业人才。

珠宝首饰工艺及鉴定专业主干课程: 宝石学基础、珠宝首饰鉴定、首饰制作工艺、首饰镶嵌工艺、首饰设计表现技法、首饰设计、首饰创意设计、珠宝首饰商贸、珠宝首饰评估等。

珠宝首饰工艺及鉴定专业就业方向: 毕业生在珠宝首饰企业从事首饰设计、新产品开发、珠宝首饰生产管理、首饰品牌开发与策划、珠宝首饰产品营销与经营、珠宝鉴定与检测。