专业介绍
专业介绍
本专业培养学生掌握中餐烹饪与营养膳食专业理论知识及操作技能,熟悉中国四大菜系、地方菜系特色及制作工艺,具有较强实际操作能力,能胜任餐旅服务、机关会所、星级宾馆等企事业单位一线工作的技能型人才。
主干课程
中式烹调工艺、烹饪原料加工技术、现代厨房管理、烹饪营养与卫生、冷菜制作与食品雕刻、烹饪概论、烹饪原料知识等。
计算机动画制作
关注人数:20次
计算机应用与维修
关注人数:24次
数控加工(数控车工)
关注人数:20次
机电一体化技术
关注人数:18次
安徽马鞍山技师学院新闻动态