该专业实行“1+1+0.5+0.5”人才培养模式打造“准职业经理人”，与天津瑞湾酒店、天津泰达中心酒店进行校企合作培养学生，学生在天津日航、喜来登、威斯汀等酒店进行教学实习。
并与阳光酒店管理集团合作开展海外酒店工作人员培训。
主要课程：酒店管理概论、酒店营销策划、餐饮业法规、食品营养与卫生、现代厨政管理、酒店管理信息系统、餐饮服务与管理、前厅与客房服务管理、宴会设计与服务训练、服务接待礼仪实训、饭店服务英语听说训练、酒店公关实务、形体训练等。
职业资格证书：学生在学期间经考试合格，可获得《餐厅服务员（中级）职业资格》证书、《客房服务员（中级）职业资格》证书。
就业方向：星级酒店、宾馆的前厅部、客房部的大堂经理、领班、主管；星级酒店、宾馆的餐饮部领班、主管。