培养目标：本专业培养德、智、体全面发展的，能适应社会主义现代化建设需要，熟悉国家旅游方针、政策，掌握现代旅游企业管理知识，具备导游、旅游业务开拓与管理能力，现代饭店服务技能与管理能力，具有创新意识和综合职业能力的第一线需要的高素质技能型专门人才。

专业主干课程： 旅游学概论、管理学概论、旅游学概论、管理学概论、旅游法规、旅游礼仪、餐饮服务与管理、现代饭店管理、旅游市场营销、旅游心理学、旅游美学、客源国概况、前厅与客房服务、中国烹饪概述、中国旅游史、中外民俗概论、中国旅游地理、导游业务、导游基础知识等。

专业特色：目前，本专业已经形成了一支具有一定理论教学经验和专业技能操作的专、兼职教师队伍，建立了较为稳固的实践教学基地。在人才培养方面形成了自己的特色，即准确定位、夯实基础、强化技能、毕业即能上岗。学生在校期间除了学习必需的公共课、专业基础课之外，还要参加技能训练(到相关企业顶岗实习和毕业实习等实践教学环节的训练)，实训教学学时占教学活动总学时的40%，采用“工学交替，全真实训”的人才培养模式，提高了教学质量，增强了学生在社会上的竞争力，提高了学生的就业率。