培养目标：培养具有良好的身心素质与职业素养，掌握现代酒店服务与管理必须的文化知识与基本技能，具备一定的经营、管理与创新的能力，能适应现代酒店、高档餐饮及其高端服务业岗位需要的应用型、复合型的高技能专门人才。学院与香港唐宫饮食集团、北京新侨饭店、北京荷花泰餐饮管理有限公司、江苏郑和酒店、广安新世纪酒店等单位开展“工学交替”“特色班”人才培养。

主要课程：饭店管理实务、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐厅服务与管理、酒店人力资源管理、营养与卫生、酒水与酒吧管理、酒店市场营销、酒店专业英语等专业课程。

就业方向：主要到政府有关部门、酒店管理公司、连锁酒店及旅游企业的主管、经理、部门负责人等管理岗位，从事包括酒店的前厅、餐饮、客房、人力资源、采购、销售等岗位工作。