四川省高水平专业群骨干专业，培养具有食品分析检测、食品安全法规、食品营养搭配、食品标准化生产等方面的技术技能型人才。

专业与四川郎酒集团有限责任公司、四川国检检测公司等企业联合办学，毕业生主要面向四川郎酒、四川国检检测公司、第三方质检机构等企事业单位就业。