培养目标

专业主要围绕白酒生产人才需求，培养能够从事酒类生产管理、质量检测、酒体设计与技术研发辅助、酒类销售等工作的高素质技术技能人才。

主干课程

白酒酿造技术、勾兑与品评技术、酿酒微生物应用技术、白酒分析与检测、白酒生产智能化、白酒市场营销。

就业情况

与五粮液集团等行业企业联合培养。毕业生主要在大中型酒类企业以及酒类事业管理局、检验检疫局从事白酒企业生产管理、白酒产品质量监测、白酒勾调以及销售等相应的职业岗位工作。