培养目标：

专业主要围绕食品分析检测人才培养需求，培养掌握食品分析检验的理论和技能等基本知识，熟练使用各种分析检验仪器设备，具备完成食品企业各类检验项目的检测等能力，能够在食品生产、加工、检测、质量控制、流通和消费等领域，从事食品分析检验和质量安全管理的复合型技术技能型人才。

主干课程：食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制、食品加工技术。

就业情况：

毕业生主要在食品企业和食品质量监督检验检疫、进出口食品安全管理部门从事食品质量监督管理、食品分析检验和食品安全管理等工作。