培养目标定位：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和卫生理化检验、卫生微生物检验及相关法律法规等知识，具备一定的卫生检验与检疫基本操作、检验数据分析和结果判定等能力，具有敬佑生命、救死扶伤、甘于奉献、大爱无疆的职业精神及信息素养，能够从事卫生微生物检验、环境检验、食品检验和职业卫生检测与评价等工作的高素质技术技能人才。

主要专业课程：无机化学、有机化学、分析化学、仪器分析、病原生物与免疫学、预防医学、卫生检疫学、实验室管理、卫生微生物学检验、免疫学检验、食品理化检验、水质理化检验、空气理化检验、职业卫生等。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行卫生微生物检验、食品理化检验、水质理化检验、空气理化检验、职业卫生检测与评价等实训。在从事食品检验、环境检验业务等第三方检测机构、疾病预防控制中心、环境卫生监测部门、质量监督所、食品生产企业以及化妆品行业等单位进行岗位实习。