培养目标定位：本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、 食品加工及相关法律法规等知识，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。

主要专业课程：计算机应用基础、无机化学、有机化学、分析化学、食品营养学、食品微生物学、食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品添加剂、食品加工技术概论、食品微生物检验技术、食品理化检验技技、食品感官评定、现代食品检测技术等。

实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制、食品质量安全管理、质量认证认可等实训。在食品生产加 工企业、食品检验检测认证服务机构、食品相关政府监管机构等单位进行岗位实习。