农产品加工与质量检测是一门专业专业，修业年限为3年，主要培养具有良好职业素养和人文素养，掌握农产品加工、农产品质量检测、农产品生产管理和质量控制基本知识，面向各类农产品行业企业，培养具有农产品加工检测的基本知识，掌握农产品检验、农产品质量控制、农产品加工等专业技能，能胜任农产品加工企业、质检部门、卫生监督管理等行业企业的品控员、质检员、加工技术员岗位的技术技能型人才。

专业核心课程

无机及分析化、农业基础概论、农产品质量安全法律法规、仪器分析、有机化学农产品质量管理与认证、微生物及检验技术、农产品(食品)质量检测技术、农产品生产技术、农产品环境检测、农产品贮藏加工、食品包装技术、农产品市场营销、植物保护等。

就业方向

本专业毕业生面向农产品(食品)生产与贮藏加工领域，农产品(食品)质量检测领域、农产品(食品)质量管理与认证领域、农产品(食品)营销领域等岗位工作。