奉新冶城职业学校其他专业

专业介绍：烹饪专业培养目标中级烹饪、面点制作技术人员。烹饪专业主要课程烹饪营养与卫生、烹饪原料知识、中式面点制作、中式烹饪技艺、中式热菜制作、冷菜冷拼与食品雕刻技术、烹饪概论、餐饮成本核算、烹饪工艺美术、烹饪刀功概要。