本专业培养以海洋生物化工和精细化工为特色的、适合从事海洋生物、矿物、海水淡化等主要海洋资源的研究、开发、保护和管理工作的高级专门人才。
主要课程有：海洋资源及开发技术、海洋科学导论、海洋环境化学、海洋生态学、海洋生化工程、水处理技术与工程等，同时结合学校的传统优势，强调化学、化工类基础和专业基础课程的学习。
毕业生具备从事海洋生物化工和海洋精细化工领域中海洋生物制品、化学产品、药品、功能食品、保健品等海洋产品的科学研究、技术开发、生产管理、市场贸易等方面的能力，同时具备海洋环境监测、评价及管理的基本技能，可到相关产业部门、科研院所、高等院校、政府机关等从事生产、科研、教学和管理等工作。