食品科学与工程类大类培养介绍食品科学与工程类包括食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等3个专业。
大类培养目标：进一步体现本科教育“宽口径、厚基础、强能力”的培养要求，切实提高学生的专业学习兴趣和爱好，实现素质教育与专业教育的和谐统一。
大类培养方案：食品科学与工程，食品质量与安全，生物工程专业实施小平台招生，第一年三个专业的培养计划完全相同，一年后进行专业分流。
大类分流办法：根据学生入学一年的成绩综合排名和学生自主填报的专业志愿进行专业分流。
各专业班级数不少于1个，各班级人数不少于30人。
通过“三位一体”模式录取的和经确认有体育、艺术专长的同学，直接根据志愿进入所填报专业学习；章乃器学院分流进学院和转专业转入的学生和其他同学一起参与专业分流。
具体按照学院公布的分流办法执行。