专业名称：酒店管理专业代码：640106培养目标：本专业培养德智体全面发展的，适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要，具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅等方面实践能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。
主要课程：管理学原理、基础会计、市场营销学、公关礼仪、人力资源管理、营销心理学、旅游概论、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、旅游英语、食品营养与卫生、中国历史文化、演讲与口才、经济法就业方向：酒店管理，是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。
随着2008北京奥运会和2010上海世博会的成功举办，越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对酒店管理专业人才的需求也将日益增大。
酒店管理专业为我院与中州国际集团合作办学专业，中州国际集团是我国中西部地区最大的综合性酒店集团。
本专业毕业生可到中州国际集团工作，也可从事星级酒店的前厅接待、酒店销售、餐饮采购、客房管理、酒店策划、酒店行政管理和客户关系管理等工作。