食品加工技术专业培养目标：本专业培养具有化学和生物学方面的基础知识以及食品工程学的专业知识，具备相关实验技能，掌握食品加工的基本理论和技能，面向食品工业技术生产第一线，取得食品专业相关职业技能证书，能在食品科学特别是肉制品、乳制品以及焙烤食品类的生产加工、质量和安全的检验与监督、流通经营等领域，从事生产管理、品质控制、新产品研制开发、产品销售等方面工作的应用型人才。
就业方向：本专业毕业生可服务于食品加工企业，从事原料、半成品和成品的生产、管理、营销、技术革新、品质控制和新产品的开发；服务于事业单位，在食品品质监督检疫部门从事食品质量检验、认证或其他相关工作。