◆培养目标：面向食品加工、生物发酵、食品零售等行业，培养具有良好的职业道德，掌握食品生物技术相关理论知识，掌握现代生物技术、食品加工与安全评价、食品营养检测、食品质量控制与管理体系认证等基本技能的高素质技能型人才。
◆主干课程：无机与分析化学、生物化学、微生物检验技术、理化检验技术、食品工程原理、食品加工技术、发酵技术、营养科学、食品安全与质量管理、生物工程下游技术。
◆就业岗位：食品、生物、卫生防疫、质量检验等产业或部门，从事食品生产组织、技术管理、营养指导、安全分析、产品研发等工作。