食品加工与管理专业：主干课程：食品工艺学、食品营养学、食品加工技术（焙烤、肉类、乳类、酒类）、食品理化分析技术、微生物检验技术、感官检验技术、食品标准与法规、食品卫生学、食品安全与管理等。
培养方向：培养具备食品生产加工、食品营养保健、食品质量检验、食品安全管理、食品市场营销等知识和技能的高端应用型人才。
学生就业后均为订单培养企业储备基础管理和技术干部。
学生可取得高级食品检验工、公共营养师、营养配餐员、乳品评鉴员、品酒师等资格证书。
可在质量技术监督局、食品药品监管局、食品检测中心、医院、学校、大型食品企业等行政、企事业单位从事食品检测、加工、营养配餐、膳食健康指导和安全管理等工作。