一、培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展的，适应我国旅游业发展需要，具有现代化管理思想和素质，熟悉现代旅游企业（尤其是酒店）服务与管理方法和手段，并有较强实践能力和创新能力的高级应用型管理人才。
二、培养要求本专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论知识，受到旅游经营管理方面的基本训练，具有分析和解决问题的基本能力。
毕业生应获得以下几方面的知识和能力：（一）坚持党的基本路线，热爱祖国，热爱旅游与酒店事业，遵纪守法，爱岗敬业，有良好的道德品质与素养。
（二）有较扎实的旅游与酒店专业基础知识、基本理论和基本技能，并初步了解国家旅游与酒店行业发展的方针政策和法规，有较宽厚的文化修养、科学思维方式和创新精神。
（三）有独立获得知识和信息的能力、组织管理能力、社交活动能力、科学研究能力以及教学设计能力。
（四）应具有旅游资源的开发、规划能力，旅游企业（尤其是酒店）的服务、管理与策划能力。
（五）较熟练地掌握一门外语，能用外语从事旅游涉外工作。
（六）有健康的体魄，良好的心理素质和审美素质。
（七）了解旅游业发展的前沿动态。
掌握文献检索、资料查询的基本方法，并具有一定科学研究的实际工作能力。
三、授予学位（一）学制：4年（二）符合学位条例规定授予管理学学士学位四、主要课程主要课程有：管理学原理、旅游学概论、旅游心理学、旅游法规、酒店管理概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、旅游市场营销、旅行社经营管理、旅游英语等。