培养目标：旅游管理专业主要面向旅行社、景区企业及会展公司的导游、计调、外联，旅行社管理、景区业务与管理、会展策划与管理等岗位，培养具备良好的职业道德意识，具有综合实践能力和创新开拓能力，较强的竞争能力和对岗位的适应能力的高端技能型管理人才，以适应国家旅游事业，特别是枣庄及其周边地区社会和经济发展的需要。
就业方向：从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。