培养目标：本专业培养适应酒店（涉外）和旅游产业发展需要、以酒店（涉外）管理理论为基础，具有集酒店管理、经营开发、人力资源等管理知识和服务操作技能及外语应用能力为一体，能胜任酒店（涉外）及相关商务活动的中基层管理、高级服务管理与服务工作的高等技术应用型人才。
主干课程：酒店经营与管理、酒店英语（外教口语）、酒店人力资源管理、前厅服务与管理、餐厅服务与管理、酒吧服务与管理、客房服务与管理、涉外礼仪与形体训练、插花、茶艺等。