材料工程技术专业于2012年设置，2013年开始招生。
一、培养目标本专业根据党的教育方针和高职院校人才培养的要求，坚持以就业为导向，培养德、智、体、美等全面发展，具有团队协作精神和创新、创业能力，面向金属材料、复合材料制备、金属材料成型等领域从事各种新材料的制备与成型、分析与检测、营销策划等方面工作，具有职业发展生涯的高端技能型人才。
二、专业核心课程《材料学概论》、《材料工程基础》、《材料加工工艺与设备》、《材料测试方法与技术》、《金属材料化学分析技术》、《材料创新实务》、《材料表面工程技术》、《金属基复合材料》、《材料先进制备与成形加工技术》等。
三、校内可取得的资格证书1、基本技能证书：全国高等学校计算机考试证书、普通话等级证书、英语应用能力证书。
2、职业技能等级证书：CAD制图员、钳工、电工等基本技能证书和材料分析与检测、材料制备与成型、材料营销策划与实施等领域的专业技能岗位如化学喷镀工、化学分析工等。
四、就业方向本专业毕业生主要面向各种材料的工业生产管理、设备维护、分析检测、质量监控、销售等工作，也可在建筑、机械、化工、能源、冶金、环保、电子、信息等领域中从事材料性能检测等工作五、师资队伍及实验实训条件该专业教学团队现有专兼职教师20人，其中专职教师12人，兼职教师8人；副教授5名，高级工程师5人；专职教师全部具有硕士学位，在读博士2人；“双师素质”教师占90%。
教师先后主持省级以上科研课题12项，取得国家专利12项，在专业核心期刊发表论文40多篇。
该专业拥有完善的实验实训条件，建有雾化制粉实训室、材料化学实验室、金相实验室、表面处理实验室等校内实训室。
同时该专业先后在莱钢机制公司、泰钢新材料有限公司、山东金石科技有限公司、山东爱地高分子材料有限公司、莱芜连云水泥有限公司等企业设立了校外实训基地。