岩土工程技术培养目标：本专业培养具备良好的职业道德，掌握岩土工程基础理论及相关的工程技术、施工管理的基础知识，具备岩土工程设计、施工现场技术管理、岩土工程监测检测及数据分析处理、工程勘察现场编录与报告编写等技能，适应区域经济和行业发展需求，面向广东省岩土工程生产一线的从事设计、施工、工程技术管理或工程监理等方面工作的高素质技能型人才。
主要专业课程：工程制图、计算机绘图、工程测量、建筑力学、工程地质、构造地质、土力学与地基基础、工程勘察、地质灾害调查与评估、岩土工程检测与测试技术、路基路面工程、隧道工程、边坡工程、地基处理、市政与岩土工程施工、市政工程计量与计价、工程项目管理、招投标等。
就业方向：1、市政、交通、水电等企事业单位从事岩土工程的设计、绘图工作；2、市政、交通、水电等企事业单位从事岩土工程施工、监理等工作；3、市政、交通、水电等企事业单位从事市政工程的施工预决算，工程造价控制等工作；4、市政、交通、水电等行业质量检测和测试部门从事岩土工程监测、检测等测试工作；5、工程勘察单位从事工程地质勘察的编录、绘图、报告编写等工作；