专业介绍
酒店管理核心课程:旅游概论、旅游文选与写作、市场营销、酒店英语口语、餐饮管理、酒店领班实务、宗教与民俗、厅房管理、饭店管理该专业面向的岗位群为:本专业学生毕业后,从事的主要专业岗位群如下:1、市场部:市场推广、酒店促销、营销公关。
2、礼宾部:宾客接送、金钥匙服务。
3、前厅部:大厅服务、总台服务。
4、客房部:客房服务、部门经理。
5、餐饮部:中餐服务、西餐服务、酒吧服务。
酒店管理(餐饮管理方向)核心课程:客户关系管理、市场营销、消费者行为学、旅游文选与写作、花式调酒、菜单制作与点菜技巧、中外饮食文化、餐饮英语口语、中餐餐饮管理、西餐餐饮管理、经济型酒店管理该专业面向的岗位群为:本专业学生毕业后,可从事各类涉餐饮部门工作,胜任五星级饭店宴会厅、中餐厅、西餐厅、小酒吧、经济型酒店等有关岗位工作,具体如下:1、宴会厅:宴会设计、宴会服务、宴会厅领班。
2、中餐厅:中餐厅主管、中餐服务、中餐点菜师。
3、西餐厅:西餐领班、西餐服务、西餐点菜师。
4、小酒吧:酒吧主管、酒水服务、花式调酒师。
5、快餐连锁:快餐配送、快餐营销、快餐服务、快餐店店长。
6、经济型酒店:礼宾接送、餐饮服务、客房服务、部门经理。