考面点师证要多少钱 西式面点师资格证怎么考
来源:择校网 时间:2024-09-10 00:03:55
一、怎样考西式面点师证书
1、西点的级别目前国家认可就是五级到一级(初级,中级,高级,技师到高级技师)。这五个级别,一般一年只有一次机会,但不是每年都有(因为中级以上考核间隔时间长,且报考人数总是凑不齐)
2、一般都在一年的中间,3-4月报名,6-7月考理论,7-8月考实践及论文答辩(高级以上)
3、初级(五级)报考门槛很低,稍有工作经历即可,一般以理论为主,实践以基础为主,考核项目较多而繁杂,(反倒比较麻烦)
4、之后继续3-6年的工作经历就可报考中级(四级)
5、再经历3-6年,或有13年工作经历直接考高级(三级)
6、再过3-6年考技师(是国家二级,必须是高级持证3年以上),会有论文答辩项目
7、技师持证3年以上可报考高级技师(国家一级),论文从3千字提到5千字,考试合格即是相当于副教授级别,(技师,高级技师均享受国家技术津贴)
8、别的比如特级,特几级什么的是地方上的级别
9、其中:中级分中三,中二,中一,高级,特级也分一二三,纯粹是忽悠钱的,另外所谓“国家一级烘培师”也是野路子,国家并不承认的。
二、西式面点师资格证怎么考
1、考西点师证书需要在有资质的西点培训学校学习,然后向当地的鉴定部门申报参加统一考试,考试分为两个科目,包括理论和实操,全部达到60分算考试合格,由劳动和社会保障部门统一发放证书。
2、西点师资格证分为五个等级:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
3、西点师是西点行业的必备资格证书,是由国家劳动和社会保障部统一印制,由各地劳动保障部门按照有关规定办理和发证。是正规西点从业者的行业门槛,不同的等级含金量也不一样。
4、西点师培训和报考必须要找到正规的西点培训机构,通过他们的培训,既可以掌握良好的西点制作技能,西点创意理论,还能把我西点师的考试要点,考试的通过率也会大大提升。
5、大多数的省会城市都是有西点培训学校的,这些学校实际上就是考点,学员可以在学习西点技艺的同时直接报考西点师资格证。
三、中西式面点师分几级
1、厨师按照职业资格等级的不同分为初级、中级、高级、技师和高级技师五种。
2、初级厨师一般是在职业学校学满了规定的课程经考试合格之后,在毕业时即可获得,也就是学徒期满。
3、中级厨师一般是在取得初级证书之后,连续从事本职业五年之后即可获得;高级厨师则是在取得中级证书之后,连续从事本职业七年之后即可获得。
4、技师厨师一般是在取得高级证书之后,连续从事本职业八年之后即可获得;高级技师厨师则是在取得高级证书之后,连续从事本职业五年之后即可获得。
四、西式面点师学什么
2、配备原辅料的一-般方法与要求。
3、常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准。
4、调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准。
6、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项。
7、调制硬质面包的工艺方法和注意事项。
8、调制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工艺方法、原理和注意事项。
9、面包、泡芙、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项。
10、沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项。
11、裱花蛋糕的工艺方法和注意事项。
西式面点起源于欧美地区,是西方饮食文化的代表,它用料讲究、风味独特、造型艺术、品种丰富,在西餐饮食中起着举足轻重的作用。西式点心品种多,造型漂亮兼具营养丰富,是下午茶和欢乐生活中一道靓丽的美食风景。
近年来,随着我国人民生活水平的提高和餐饮市场的快速发展,西式面点的市场需求量越来越大。这也给西式面点师这一职业带来了良好的发展空间。
参考资料来源:百度百科-西式面点师
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!