山东医学高等专科学校开展餐饮服务提升交流活动

来源：山东医学高等专科学校时间：2024-10-10 09:19:58

1月17日，为加强食品卫生安全管理，提高餐饮服务水平，山东医学高等专科学校围绕如何做好食品安全管理，开展了餐饮服务提升和食品卫生安全交流活动。后勤处有关负责同志及两校区餐饮公司负责人参加活动。

活动中，大家参观了餐厅布局、“明厨亮灶”设施、留样室、农残检测室等场所，听取了餐饮负责人介绍关于“食安云”采购、成本核算、索证索票及台账资料等情况，详细了解了餐厅运作模式、人员管理、标准化配餐、饭菜价格及职工餐供应等情况，并就如何有效管控食品安全、提升规范化水平等交流了经验做法。

下一步，学校将继续加强食品安全监督管理，细化食品安全考核，继续办好让广大师生满意、家长放心的餐厅，助力双高校建设。