粘土制作蛋糕小点心(适合小学生自制甜点)
来源:择校网 时间:2024-01-29 19:32:38
一、在家简单易做的小甜品
白砂糖30克(文怡方子里没说清楚,这是加入奶油奶酪里的)
柠檬汁1茶匙(5ml)(加入奶油奶酪里的)
白砂糖60克(分次加入蛋白里的)
蛋白4个(一定要磕在无油无水的大盆里面哟,否则不能打发!)
柠檬汁1/2茶匙(3ml)(加入蛋白里增加蛋白的稳定性的)
1、把奶油奶酪小块,放入大碗中软化,加入白砂糖。
2、打蛋器打至细滑无颗粒,然后一个一个加入蛋黄并拌匀。
3、依次加入牛奶,柠檬汁,搅拌均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉,沿着顺时针方向搅匀。
4、将提前融化好的黄油倒入奶酪糊中,搅拌均匀。
5、将蛋白加入柠檬汁用打蛋器打起大泡,分三次加入白砂糖,将蛋白打发至湿性发泡(8分发)即可。此时,烤箱预热150度。
打发蛋白方法以前有说,鱼眼泡加第一次糖,纹路加第二次,浓稠加第三次,
湿性发泡是提起打蛋器有个弯弯的尖角~
6、将蛋白分三次和奶酪糊混合均匀倒入模具。模具活底要提前包好底部防止进水哦~
有的书里说三分之一的蛋白糊和奶酪糊混合,然后奶酪糊加入剩下的蛋白糊中,这样能更好滴融合。烤盘内倒入清水放入烤箱中下层,热水最好!
将奶酪模放入装有水的烤盘中,烤约1小时
(在烤制30分钟后可在烤盘中再加入些凉水防止蛋糕表面开裂)
7、烤好后取出晾凉,放入冰箱冷藏后再食用味道更好。
刚烤好吃口感还不是很细腻,不过冷藏一会儿就好了呢~第二天吃风味会更好,
二、如何制作甜点
做法:冷牛奶加两勺糯米粉放入小锅,小火加热,边加热边搅拌,注意:用筷子向一个方向搅拌。你会发现牛奶逐渐粘稠起来,慢慢变成奶糕,滚开后加糖食用,香甜可口。
琼脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
将琼脂浸入足量的水(分量外)中30分钟至1小时,以恢复原状。
1、将恢复原状的琼脂挤干水分,放入锅中,加水煮至溶化;煮开后放入砂糖,搅拌至溶化。
2、加入牛奶搅匀,未煮开前熄火,趁热加入香草精。
3、将2倒入用水润湿过的平底模具中,放入冰箱冷冻约2小时。
水果酸奶很简单的,就是根据自己的口味把喜欢的水果切成小块,放在碗里,再把酸奶倒在碗里,拌均匀就可以吃了。水果酸奶在夏天吃比较好吃!夏天出去之前,弄好一杯放在冰箱里,回家的时候打开冰箱就能吃到冰凉的酸奶~不错哦
ヤホ�1�7馥S�1�7回答时间 2007-10-04 15:24
一、白巧克力冰淇淋(8-10人份)
300毫升稠奶油(whipping cream)
1.在一个容量一升的方形盒子或者碗里铺好一层保鲜膜,然后尽可能铺平。
2.把砂糖和水放在厚底锅里慢慢加热,并搅拌直至砂糖融化。煮沸之后再煮1-2分钟直到成为糖浆,然后把锅从火上拿开。
3.把白巧克力切成小块搅入糖浆,继续搅拌直到巧克力融化并且和糖浆混合。放在旁边稍许冷却。
4.把蛋黄打入巧克力混合物,放在一边完全冷却。
5.稍微打一下奶油直至变稠,然后把奶油倒入巧克力混合物。
6.在一个碗里把蛋白打成固状。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先准备好的盒子或者碗里放入冰箱冷冻室冷冻一夜。
7.上桌前的10-15分钟从冷冻室去处。把盒子或碗里的东西倒出切成片即可。
1.把巧克力切成小块,放入小平底锅里,加入牛奶,用文火加热并搅拌,直至巧克力熔化。然后放在一边,稍微冷却。
2.把鸡蛋打入一个大碗中,边搅拌边打入温的巧克力牛奶。
3.加热稍微稀释的草莓酱。然后放在一边保温。
4.把每一片切好的面包蘸进巧克力牛奶重。在煎锅中加热黄油或者植物油,把面包放入煎2-3分钟,直至两面变脆。
5.在面包上撒上棉白糖,再浇上热草莓酱,即可。
1.把巧克力融化,然后放在旁边稍稍冷却。
2.再一个碗中打入蛋黄和棉白糖,直至发白变厚。用电动打蛋器需用5分钟,手动打蛋器需用更长时间。
3.把巧克力淋入混合物中,然后加入拉姆酒(或者其他烈酒)和稠奶油。
4.把蛋清打入一个无油的碗中,直到打成固状。把打好的蛋清分两次打入巧克力混合物中,把混合物均匀地分入六个玻璃杯中。放在一边冷却至少2小时。
5.上桌时,放入小巧克片点缀即可。
1.首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。
2.在搅拌器中加入巧克力粉和1调羹巧克力冰淇淋。把混合物搅拌至均匀的泡沫状。然后混入剩下的牛奶。
3.把剩下的2调羹巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中,再把搅好的巧克力牛奶小心地浇在冰淇淋上。
4.在每杯饮料上撒一点点可可粉,即可。
(2)巧克力冰淇淋苏打(2人份)
1.把巧克力酱分别放入2个玻璃杯中。
2.在每个玻璃杯中倒入一点苏打水,然后搅拌,直到搅匀。在每个玻璃杯中放入一调羹冰淇淋,再倒入更多的苏打水。
3.把一块稠奶油放在上面,再撒上一点磨碎的黑巧克力。
1.在一个大方金属盒中铺上一层食品用铝箔。
3.把巧克力、黄油、牛奶和桂皮粉放入一个厚底锅中。用文火加热3-4分钟,并用木勺搅拌,直至巧克力融化。最后再把混合物搅匀。
4.把杏仁、碎饼干和杏脯加入巧克力混合物中,继续用木勺搅拌,直至混合均匀。
5.把所用混合物倒入准备好的盒子中,放入冰箱冷冻室冷冻一小时,直至冻结成块状。
6.食用时,把巧克力面包切片即可。
1.把面粉和苏打粉筛进一个碗中混合。放入棉白糖,在面粉中间挖个坑,加入鸡蛋和融化的黄油,用打蛋器缓缓地打入牛奶,直至打成柔软、均匀的面糊。
2.把苹果去皮和核,磨碎,和巧克力屑一起混入面糊。
3.在中火上加热煎锅,薄薄地涂一层油。制作每一个苹果饼时,先放入2调羹面糊,在锅中摊成直径约7.5厘米的圆饼。
4.在锅中煎几分钟,直至在饼的表面出现气泡。翻面再煎1分钟。把饼从锅中拿出并保温。重复以上步骤,用剩余的面糊制作12个面饼。
5.上桌时,把饼放入盘中,浇上热巧克力酱或者枫树糖浆,即可。
奶油227g、稠奶酪227g、糖50g、蛋黄2个、香草香精少许、盐少许、中筋粉28g。
奶油、奶酪、糖、蛋黄、香草混合搅拌;加入面粉、盐再搅拌,面团打好后冷却;将面团擀薄,表面涂上蓝莓酱、核桃仁碎之后卷起,然后刷上蛋水,撒上芝麻、糖、肉桂粉,切片,送如烤箱。
1.首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。
2.在搅拌器中加入巧克力粉和1调羹巧克力冰淇淋。把混合物搅拌至均匀的泡沫状。然后混入剩下的牛奶。
3.把剩下的2调羹巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中,再把搅好的巧克力牛奶小心地浇在冰淇淋上。
4.在每杯饮料上撒一点点可可粉,即可。
(2)巧克力冰淇淋苏打(2人份)
1.把巧克力酱分别放入2个玻璃杯中。
2.在每个玻璃杯中倒入一点苏打水,然后搅拌,直到搅匀。在每个玻璃杯中放入一调羹冰淇淋,再倒入更多的苏打水。
3.把一块稠奶油放在上面,再撒上一点磨碎的黑巧克力。
1.在一个大方金属盒中铺上一层食品用铝箔。
3.把巧克力、黄油、牛奶和桂皮粉放入一个厚底锅中。用文火加热3-4分钟,并用木勺搅拌,直至巧克力融化。最后再把混合物搅匀。
4.把杏仁、碎饼干和杏脯加入巧克力混合物中,继续用木勺搅拌,直至混合均匀。
5.把所用混合物倒入准备好的盒子中,放入冰箱冷冻室冷冻一小时,直至冻结成块状。
6.食用时,把巧克力面包切片即可。
1.把面粉和苏打粉筛进一个碗中混合。放入棉白糖,在面粉中间挖个坑,加入鸡蛋和融化的黄油,用打蛋器缓缓地打入牛奶,直至打成柔软、均匀的面糊。
2.把苹果去皮和核,磨碎,和巧克力屑一起混入面糊。
3.在中火上加热煎锅,薄薄地涂一层油。制作每一个苹果饼时,先放入2调羹面糊,在锅中摊成直径约7.5厘米的圆饼。
4.在锅中煎几分钟,直至在饼的表面出现气泡。翻面再煎1分钟。把饼从锅中拿出并保温。重复以上步骤,用剩余的面糊制作12个面饼。
5.上桌时,把饼放入盘中,浇上热巧克力酱或者枫树糖浆,即可。
奶油227g、稠奶酪227g、糖50g、蛋黄2个、香草香精少许、盐少许、中筋粉28g。
奶油、奶酪、糖、蛋黄、香草混合搅拌;加入面粉、盐再搅拌,面团打好后冷却;将面团擀薄,表面涂上蓝莓酱、核桃仁碎之后卷起,然后刷上蛋水,撒上芝麻、糖、肉桂粉,切片,送如烤箱。
三、适合小学生自制甜点
1、冰激凌、坚果、奥利奥饼干、草莓、酸奶、香蕉、牛奶
2、奥利奥草莓酸奶杯:先把草莓洗净放入杯中,然后倒入自己喜欢的酸奶,最上层撒上奥利奥碎,还可以把草莓换成各种水果尝试。
3、冰激凌坚果:把外购得冰激凌挖出放入碗中,然后撒上巧克力酱和坚果粒,吃起来香甜可口。
4、香蕉奶昔:把香蕉段、白糖和牛奶一起放入手摇奶昔杯中不停晃动,几分钟后奶昔就做好了,倒入杯中就可以享用。
5、水果沙拉:把家里面的水果切成块状放入碗中,撒上适量沙拉酱就可以上桌。
关于粘土制作蛋糕小点心到此分享完毕,希望能帮助到您。