陕西省高教系统职业中等专业学校召开食品安全工作专题会

为确保师生身体健康，加强食堂管理，2024年10月21日，陕西省高教系统职业中等专业学校在五楼会议室召开食品安全工作会。学校党支部书记刘斌、校长陈禹、副校长李文庆、学生处处长南小玲、副处长陈秀磊、食品安全员及餐厅所有从业人员参加了会议。

会上，陈校长首先通报了10月16日云南食品安全事件，和10月15日发生在西安师呈品格幼儿园的诺如病毒事件。接着从严格食材采买、入库查验、食堂卫生、厨具清洗、消毒，食堂用电、用气安全等方面对餐厅管理人员和从业人员提出了具体要求。

接着，南处长通报了周排查发现的问题，提出了整改时限和整改责任人，对从业人员从着装、佩饰，个人物品放置，岗位职责进行规范和培训。

陈禹校长对安全员日巡查做了具体要求，尤其强调晨检五件事：是否发烧感冒流鼻涕，衣着配饰是否符合规范，个人物品不能进操作间，是否做到一餐一用一消毒，食品留样是否规范。

最后，党支部书记刘斌做总结性讲话，他强调：每个人思想要高度重视，食品安全没有局外人，要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识；要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，认真查找食品采购、储存、加工、出售等极小可能存在的食品安全隐患，落实岗位责任制。食品安全工作要做到预防为主，常抓不懈，警钟长鸣，才能消除隐患，杜绝食物中毒事故的发生。

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