福建农林大学高玉云团队揭示菌草灵芝特殊功效

  近日，福建农林大学动物科学学院高玉云副教授团队在中科院一区Top期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（国际生物大分子杂志）在线发表了题为“Ganoderma lucidum polysaccharide promotes broiler health by regulating lipid metabolism, antioxidants, and intestinal microflora”（灵芝多糖通过调节脂质代谢、抗氧化和肠道菌群促进肉鸡健康）的研究论文。该研究揭示了灵芝多糖（GLP）通过调节脂质代谢、增强抗氧化能力以及改善肠道菌群，显著提升了黄羽肉鸡的健康水平。

论文截图

灵芝（Ganoderma lucidum）作为一种传统的中草药，富含多糖、三萜类化合物等多种生物活性成分，具有抗氧化、免疫调节、降血脂等多种药理作用。灵芝多糖（GLP）是灵芝的主要活性成分之一，已被广泛研究其在免疫调节和抗氧化方面的作用。菌草灵芝菌糟是指以菌草为培养基质栽培灵芝并收获其子实体后剩余基质。菌草灵芝菌糟中含有灵芝菌丝体，早就报道，灵芝菌丝体与灵芝子实体具有同等功效。菌草灵芝菌糟水提物是通过热水提取法从菌草灵芝菌糟中获得的棕色粉末状物质，富含GLP。然而，关于菌草灵芝菌糟水提物在畜牧业中的应用研究较少，尤其是其在肉鸡健康中的作用机制尚不明确。

本研究通过将富含GLP的菌草灵芝菌糟水提物添加到肉鸡饲料中，系统评估了其对肉鸡生长性能、血清生化指标、抗氧化功能以及肠道菌群的影响。研究结果表明，灵芝多糖显著提高了肉鸡血清中的高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）水平，降低了甘油三酯（TG）水平，显示出良好的降血脂作用。此外，灵芝多糖通过激活Keap1-Nrf2/ARE信号通路，增强了肉鸡的抗氧化能力，显著提高了超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和总抗氧化能力（T-AOC）的水平，同时降低了丙二醛（MDA）的含量。在肠道菌群方面，灵芝多糖显著增加了盲肠中Ruminococcaceae菌群的相对丰度，表明其对肠道健康的积极调节作用。Ruminococcaceae是一类重要的肠道菌群，能够分解纤维素和多糖，产生短链脂肪酸（SCFAs），对宿主的代谢活动具有重要作用。

该研究首次系统揭示了菌草灵芝菌糟水提物在肉鸡健康中的多重作用机制，其生物活性物质灵芝多糖不仅能够调节脂质代谢、增强抗氧化能力，还能通过改善肠道菌群结构，进一步提升肉鸡的健康水平，为菌草灵芝菌糟水提物作为绿色饲料添加剂的应用提供了科学依据。

福建农林大学动物科学学院的高玉云副教授及其硕士研究生周英焕为论文的共同第一作者，高玉云副教授及金灵老师（国家菌草工程研究中心）并通讯作者。该研究得到了中国国家重点研发计划（2023YFD1600500）、福建省科学技术厅农业引导（Key）项目（2023N0008）、中国福建省级产业体系专项基金（K83139297，2019-2022）、中央和地方政府资助的科技发展项目（2022L3085）、福建农林大学科技创新特别基金项目（KFB23099A）以及福建省自然科学基金项目（2022J01587）的支持。

标签：福建  灵芝  肠道