我校郭泽镔教授为沙县小吃产业高质量发展提供新思路和新方向

为深入实施“工助振兴”专项行动服务，助推乡村全面振兴，近日，福建省总工会邀请福建农林大学食品科学与营养健康研究院副院长、工会主席郭泽镔走进沙县区开展专题讲座，为沙县小吃产业高质量发展提供新思路和新方向，60余名沙县区小吃食品加工企业负责人与技术人员到场学习交流，共同碰撞智慧的火花。

活动现场，郭泽镔作题为《福建省食品工业现状和食品安全》的专题讲座，围绕福建省食品加工行业现状、沙县小吃产业发展现状、食品安全产业现状，向在座的从业人员进行食品安全知识科普与食品安全政策科普，重点强调做好食品安全有效监管，对促进沙县小吃产业健康发展的意义。郭泽镔还从食品安全应和小吃产业发展同频共振这一观点出发，针对沙县小吃产业转型升级过程中所面临的短板和不足，与在场的小吃食品加工企业负责人进行交流互动，为他们答疑解惑，令大家受益匪浅。

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