海南大学李雯教授团队在热带果品采后品质调控领域取得系列成果

海南大学热带农林学院李雯教授团队致力于热带果蔬采后品质调控机理及保鲜贮运技术的研究，2024年，以海南大学为第一单位，在国际著名期刊上发表11篇SCI文章，其中中科院一区9篇，中科院二区2篇，TOP期刊10篇，累计IF=61.8。研究成果为相关保鲜技术的产业化应用奠定了丰富的理论基础。

一、针对百香果采后失水皱缩、品质下降的关键问题，从角质层代谢的角度探讨了其发生的内在原因，揭示了复合涂膜处理控制品质劣变的生理与分子调控机制，研究结果发表在《Food Research International》 （IF2024=7.425，中科院1区，TOP期刊）和 《Food Chemistry》(IF2024= 8.3，中科院1区，TOP期刊)上。该研究得到了海南大学热带高效农业协同创新项目（XTCX2022NYB07）的经费支持。

二、围绕芒果采后病害的绿色防控开展了深入研究，探讨了拮抗菌高效培养的条件和体系，研究了拮抗菌提高芒果抗病性和改善贮藏品质的生理与分子调控机制；研究了芒果色泽品质形成的机理及其调控网络，相关结果发表在《Postharvest Biology and Technology》（IF2024=6.590，中科院1区，TOP期刊），《Biological Control》(IF2024= 3.7，中科院1区，TOP期刊）和《International journal of Molecular Science》（IF2024= 5.6，中科院2区）上。该研究得到了国家自然科学基金面上项目（32072275）、国家自然科学基金地区项目（32060564），国家重点研发计划项目（2023YFD2300803-7）和海南省院士团队科研项目（YSPTZX202213）的支持。

三、针对荔枝采后褐变和品质劣变问题，从微生物组学、转录组学等多角度揭示了拮抗菌处理即控制果皮褐变又能控制病害发生的调控机制，相关结果发表在在《Food Microbiology》 （IF2024= 5.3，中科院1区，TOP期刊）, 《Postharvest Biology and Technology》（IF2024= 6.590，中科院1区，TOP期刊）和《Biological Control》(IF2024= 3.7，中科院1区，TOP期刊）上。该研究得到了国家自然科学基金面上项目（32272382）、海南省自然科学基金创新团队项目（320CXTD430）和海南省重点研发计划项目（ZDYF2022XDNY168）的经费支持。

四、针对番木瓜果实冷害发生引起的品质下降问题，研究了CpCOR1在冷激处理提高番木瓜果实抗冷性的作用机制，相关结果发表在《Postharvest Biology and Technology》（IF2024= 6.590，中科院1区，TOP期刊）上。该研究得到了海南省院士团队创新中心建设经费的支持（SQ2021YSPTJXRWS0074）。

五、围绕火龙果采后腐烂和品质下降关键问题，研究了拮抗菌N-1通过调节果实活性氧代谢来控制火龙果病害、提高果实品质的内在机制，相关结果发表在《Scientia Horticulturae》（IF2024= 3.9，中科院2区，TOP期刊）上。该研究得到了海南省自然科学基金项目（321QN186）和海南省院士团队创新中心建设经费的支持（SQ2021YSPTJXRWS0074）。

同时，2024年度“海南大学热带果蔬保鲜技术创新团队”新增国家级、省部级科研项目4项，获批科研经费600多万元。国家重点研发计划项目子课题：芒果采后品质维持关键技术集成与示范（65万元）；海南省重点研发计划项目：甜瓜采后品质维持与物流保鲜关键技术研发与示范应用（246万元）；海南省三亚崖州湾科技城科技创新联合项目：海南榴莲保鲜贮运关键技术研发与示范应用（144万元）；海南省农垦集团联合创新项目：芒果物流保鲜与精准催熟关键技术研发和产业化应用（200万元）。

海南大学热带果蔬保鲜技术创新团队将不忘初心，继续围绕热带果蔬产业发展瓶颈问题开展理论研究和技术创新，进一步加大科技成果的落地和转化应用，团队将继续为热带高效农业提质增效、促进乡村振兴提供强有力的科技支撑。

标签：期刊  项目  品质