食品与生物工程系教师在2024国际功能性食品大会上作报告

2024年12月7日-8日，在北京举办的“2024国际功能性食品大会暨‘食品优先战略’研讨会”上，福州大学至诚学院食品与生物工程系刘树滔教授和郭静科副教授作为嘉宾出席并作报告。此次大会由国际食品科学技术联盟（IUFoST）发起，得到了联合国工业发展组织（UNIDO）、世界卫生组织（WHO）、联合国粮农组织（FAO）、国际食品法典委员会（CAC）和自然出版社集团（Nature Profile）等国际权威机构的支持。

会上，来自全球各地的院士、专家及行业领袖齐聚一堂，共同探讨功能性食品领域的最新研究成果与发展趋势。食品与生物工程系刘树滔教授在会上作了题为“超氧化物歧化酶与蛋白质转导域的融合合成及其应用”的报告，郭静科副教授分享了题为“自由基通道在机体中的表现--功能性食品与中医药理论的基石”的研究内容。期间，郭静科副教授还荣获大会学术海报奖二等奖。

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