学术报告——多成分调控下更健康的肉类产品

报告人:韩国全南大学陈求福（Koo Bok Chin）博士、教授

报告题目:多成分调控下更健康的肉类产品

报告时间:2024年12月27日（周五） 14:30至16:30

报告地点:基础医学院学术报告厅

 

主讲人简介:

陈求福（Koo Bok Chin）博士、教授，韩国光州全南大学肉类科学专业全职教授、功能性清真畜产品研究所（位于韩国光州）所长，致力于肉类科学和技术方面的研究。任《动物资源食品科学》（KoSFa）、《动物生物科学》《国际食品科学与技术杂志》（IJFST）等国际期刊编委。多次获邀在韩国动物资源食品学会（KoSFa）会议以及国际肉类科技大会（ICoMST）等会议上发表演讲。发表期刊论文200篇、摘要150篇，撰写书籍5本，授权发明专利10项。2024年度成为美国肉类科学协会国际讲师奖候选人。

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