安溪校区邀请县市场监督管理局进校举办食品安全专题培训讲座

来源：福建农林大学时间：2025-02-09 22:55:30

为进一步规范校区食堂和商铺日常监督与管理，保障师生食品卫生安全，12月17日下午，安溪校区后勤保卫部在行政楼报告厅组织举办食品安全专题培训讲座，邀请安溪县市场监督管理局何鸿飞同志担任讲座主讲嘉宾。校区食堂经理、安全员、饮食档口负责人、商铺经营者共70余人参加了培训讲座。

讲座围绕食品安全相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范以及近期发生食品卫生安全事件案例分析等三个方面展开。详细解读了《食品经营许可和备案管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《福建省餐饮服务从业人员佩戴口罩的规定》《福建省食品安全信息追溯管理办法（2024年修订）》，并强调日常经营管理中对人员管理、设施设备、餐饮具清洗消毒、场所清洁、进货查验、货物贮存、食品留样、有害生物防治、安全生产等方面的规范要点和注意事项。

通过本次培训及后续的一系列举措，安溪校区将努力构建一个更加安全、健康、和谐的校园餐饮环境，让每一位师生都能享受到安心、美味的餐饮服务。