食品卫生与营养学考研方向，食品营养与检测和食品营养与检测教育专业有什么不同

来源：择校网时间：2023-12-10

一、1、某大学介绍[本科]食品营养与检验教育本专业培养具有化学、生物学和分析、检验等基本理论，食品营养学知识，食品安全与卫生学基础，食品分析与检测技能，通晓食品法规与标准，熟悉食品加工技术、食品安全评价技术、食品质量控制与管理规律的德、智、体、美全面发展的综合型应用技术人才和掌握教育教学方法、具备良好素质的教育和研究工作者。
2、本专业学生主要学习化学、生物学和食品科学的基本理论和基本知识，接受食品营养检验与设计、食品分析与检测、食品质量控制与管理、食品安全检测与评价、食品加工与品质评定等方面的系统训练。主干课程包括：食品化学、食品生物化学、物理化学、食品营养学、食品分析与检测、食品毒理学、食品病理检验、动植物检验检疫、仪器分析、食品安全检测技术、食品安全性评价、食品感官评定、教育学、心理学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品标准与法规、食品企业认证、食品质量控制与管理等。本专业通过认识实习、专业实习、毕业实习和毕业论文，课程技能训练和专业技能训练，专业实验（食品微生物学实验、食品生物化学实验、食品分析与检测实验、物理化学实验、食品化学实验、食品安全检测实验、仪器分析实验、食品毒理学实验、食品加工实验、食品感官评定实验）等实践教学环节强化实践能力培养。
3、本专业毕业生主要就业领域包括：在食品原辅料生产加工、流通和消费领域从事检验、品质控制、安全评价、生产管理、贸易经营、产品研发等工作；在政府部门从事商检、卫生防疫、技术监督、食品安全监管等工作；在中、高等职业学校从事食品营养、安全与质量控制方面教育教学及研究等工作。

二、食品营养专业与检验教育专业是学什么的是冷门专业吗

1、高考过后对于学生来讲就是自我放飞的时刻，可依然要选择接下来要学习的专业。有的学生对吃特别感兴趣，于是就想去学习食品营养专业。食品营养学习的就是食品的工艺以及烹饪技术，在学完之后会到一些大型的工厂当中去检验一下工艺设备。大学当中食品检验的框架是比较大的，一般都是分为好几类。检验教育技术对学生来讲也是可以的，只要学习透了之后便可以利用自己所学知识进行教书育人。

2、不管学习哪种专业，一定要对自己设定目标。必须要把专业的课程学习的牢固且掌握的非常清楚，每个人都应该有自己独特的技能。在食品安全当中设备的维护是非常重要的，在这时课程一定要学习的透彻一些。不仅可以在日常当中起到作用，甚至还能够帮助别人进行维护。现在吃可是一件大事，没有设备便做不出来东西。维修一台设备的钱也非常的高，选择多扩展知识是准没错的。

3、学习完专业之后，考虑到的就是自己的就业问题。食品安全的营养对以后的就业来讲是非常方便的，因为有的地方需要这种有才华的人。必须要去分析一下食物当中的营养成分，或者是直接去做一个营养师。关于食品方面的话，不用担心自己找不到工作。很多地方都会出现找营养评价的事情，有的时候还会要求做营养配餐。

4、总的来说不管学习哪一个专业，在大学的时候都要尽量提升自己的学历。考研的时候可以选择学习食品加工与安全，有好学历才能找到好工作。食品在加工的过程当中是需要很多个步骤的，学习完之后，自己便可以上岗就业。有的大学还会跟公司签上就业协议，为的就是保证学生能够快速上班。

食品卫生与营养学考研方向，食品营养与检测和食品营养与检测教育专业有什么不同

三、食品营养与检测和食品营养与检测教育专业有什么不同

1、食品营养与检测——该专业培养具有综合运用所学化学、营养学、食品卫生学、食品分析与检验、教育学等学科基本理论和实践技能，从事食品营养指导与产品开发、食疗保健、食品质量监督检验、食品生产等与食品营养、食品检验相关的技术、管理、教学和科学研究等工作的专门人才。食品营养与检验教育的就业方向职业技术学校，食品行政管理部门、食品质量检测部门、食品与饮料生产企业、食品与饮料营销企业从事技术管理、质量检测、产品营销等。食品营养与检验教育的介绍学制：四年授予学位：教育学学士。食品营养与检验教育的主要课程无机化学，分析化学，食品化学，食品微生物学，食品营养学，食品卫生学，食品标准与法规，食品机械与设备，食品工艺学，食品感官检验，食品毒理学，食品理化分析，食品检验与分析，食品微生物检验，食品质量管理，环境科学等。

2、食品质量与安全专业：食品生产和流通企业的质量管理、检测等工作；能胜任卫生防疫、进出口商品检验、技术监督和工商行政管理等机构中与本专业相关的工作；也可从事食品安全研究、食品教学和食品卫生监督检验单位的工作。主要专业课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品品质学、食品卫生学、营养生理学、食品理化检验、食品微生物学检验、动物性食品卫生检验学、食品感官科学、食品毒理学、食品卫生监督、食品质量与安全控制工程、食品行政法规与标准、非传染性流行病学、食品免疫学及技术、动植物检验检疫、食品工艺学等。