后勤保障处抽查食堂原材料集中采配点

​​为抓好源头管理，确保食堂食品原材料安全，11月6日，后勤保障处副处长邱仕平带队前往南昌食堂原材料集中采配点进行实地抽查，相关老师和餐饮公司负责人随同。

检查组核查了供货商的资质、许可证、采购合同、发货单等材料，并对生产和存储设施的环境卫生、原料来源与质量控制、加工包装环节、食品运输与配送过程、是否建立应急预案与食品召回机制等方面进行了检查。从检查结果看，原材料集中采配点的总体情况良好。

对食堂原材料集中采配点进行不定期抽查，是后勤保障处长期坚持的重要工作。后勤保障处将继续加大对食堂和供货商的监管力度，定期开展实地考察和评估，做好事前预防和控制工作，确保食品卫生安全。（文、图/后勤保障处，审核/蔡慧碧）

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