学院召开校园食品安全工作月调度会议

​  ​10月31日下午，学院在明道楼331会议室召开校园食品安全工作月调度会议。分管食品安全工作的副院长徐发亮，后勤保障处负责人、相关老师、各餐饮公司负责人及食堂店长、商业街负责人参加，党委第一巡查组组长于盈受邀列席。

  会议通报了近一个月来学院在“日管控、周排查”工作中发现的问题及其原因。各负责人汇报了近期食堂、商业街的重点工作、存在的问题及下一步工作打算。会议就做好下一阶段的校园食品安全工作作出部署，要求落实到位。

  徐发亮提出五点要求：第一，强化思想认识，经营主体从上到下都要增强食品安全意识，严把食材安全关，做到索票索证、台账清晰；第二，规范操作流程，加强清洗、浸泡、切配、烹饪、储藏、留样等环节工作；第三，加强员工管理、培训和考核，保持员工队伍稳定性，提高员工操作技能和服务水平；第四，加强后厨管理，禁止闲杂人员随意进出后厨；第五，加强沟通交流，及时互通有无，提高工作执行力，共同努力为师生提供优质服务。（文、图/后勤保障处，审核/蔡慧碧）

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