"药食同源"亮相世界食品科技大会，我校学者分享创新成果

近日，在意大利里米尼召开的第二十二届世界食品科技大会上，杭州师范大学与中南大学的学者分享了“药食同源”相关的主题报告。“药食同源”成为贯穿大会的高频词，并被写入本次大会的总结词中，将被纳入联合国峰会提案内容。

我校临床医学院李力教授在会上作报告

我校临床医学院李力教授在会上作主题报告《中医药和精准营养在肥胖中的应用：基于肠道菌群和药食同源产品的联合治疗方案》。她向与会者介绍了近年来世界范围内肥胖发病率的变化，以深入浅出的科学语言详细阐明了中医理论体系中基于“热、虚、痰、湿、郁”的肥胖发病机制，并分享了在“健康中国”战略下，杭州师范大学临床医学院形成的“基于肠道菌群为靶点的药食同源产品开发和肥胖治疗”策略与临床应用成果。

会上，由杭州师范大学与中南大学联合培养的博士后卢婷作了报告《重启健康：药食同源杜仲叶在长新冠后遗症中的应用研究》。美国营养学会会士、南加州大学药学院教授、美国农业部前营养健康项目主管Roger Clemens说，“药食同源”给未来医学发展带来启发，卢婷女士这一报告给与会学者很多灵感。

据了解，本次大会由国际食品科技联盟主办，意大利食品科技协会承办。来自世界卫生组织、联合国工业发展组织、联合国粮农组织、麻省理工学院、苏黎世联邦理工大学、华盛顿大学、东京大学、新加坡国立大学、清华大学、浙江大学等组织机构、高校院所的逾千名专家及企业代表参会。

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