护航开学季，把好食品安全关

为进一步加强学校食品安全管理，消除校园食品安全风险隐患，切实护航秋季开学，保障广大师生的就餐安全。9月6日上午，学校党委书记张晓华，党委副书记、校长王言超等一行对学校食堂进行了督导检查并召开食品安全现场会。

学校领导采取“看现场、问细节、查记录”等方式，对食堂管理的各个方面进行全面检查。先后到原材料存储区、食品加工间、洗消间、食品留样间、食堂环境等进行了督导检查，详细询问了工作人员如何进货查验、索证索票、出入库管理等问题，查看了学校食堂的管理制度、从业人员健康证明、进货记录、消毒记录等相关资料，并对进货查验记录是否规范、食品加工制作过程是否符合要求，特别是采购管理、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节是否落实到位进行了重点检查。

王言超校长要求，学校要进一步加强食品安全管理机制建设，强化员工培训管理，规范操作流程，严把原材料进口关、食品质量关，确保校园食品安全。

张晓华书记强调，食品安全是学校安全工作的重中之重，要时刻将校园食品安全放在首位，尽快适应管理模式的转变，要认真排查食品安全隐患，坚决杜绝食品安全事故的发生，切实筑牢校园食品安全防线。（膳食科供稿）