学校积极开展“烹饪大师进校园”活动

为大力弘扬工匠精神，提升烹饪面点专业技能水平，让学生近距离感受烹饪魅力，2023年11月8日，枣庄市龙都中等职业学校、枣庄市劳动技工学校开展了新学期第一期“烹饪大师进校园”活动。




本次活动邀请了学校烹饪面点专业大师讲师团成员、山东舜和酒店集团枣庄大酒店行政总厨张辉大师，结合自己的学厨经历、从业心得以及对工匠精神的感悟，从职业生涯规划、烹饪学习的重要性、中式烹调的方法与应用三个方面与同学们展开了近距离交流分享，并鼓励同学们刻苦学习、不畏艰难，引导烹饪、面点专业的学生对未来岗位的前景发展有了更加全面的认知。

张辉大师是中式烹调高级技师、枣庄市首席技师、枣庄市技术能手、山东省餐饮与住宿行业经营管理首席技师，山东省旅游饭店协会星厨委副主席。从事烹饪行业28年来，一直奋斗在厨房一线，2021年纳入枣庄市高精尖人才库，同年荣获省财贸金融总工会“五一劳动奖章”称号；2023年荣获枣庄市“鲁班工匠”称号，被评为省山东省“鲁菜大师创新工作室”，再次荣获省财贸金融总工会“五一劳动奖章”称号。




“与大师相伴、与名厨相约，领略大师风范，学精湛厨艺”烹饪大师进校园系列活动是枣庄市龙都中等职业学校、枣庄市劳动技工学校围绕教学质量提升、重点打造的教学活动。学校聘请了枣庄市烹饪餐饮业协会执行会长、秘书长王新权为学校烹饪面点专业终身名誉顾问。聘请枣庄市烹饪餐饮酒店商会副会长、滕州市鱼鲜美酒店总经理王书龙，枣矿集团接待中心餐饮总监倪士刚，舜和枣庄大酒店行政总厨张辉，开元凤鸣山庄行政总厨徐化亮，峄州大酒店行政总厨石伟，枣庄市兰祺酒店有限公司行政总厨张开军为学校烹饪面点专业大师讲师团成员，旨在开拓烹饪面点专业同学们的眼界，让同学们感悟榜样精神，感受行业标杆力量，为学生成才打下更加夯实的基础！

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